מרקש, אחת הערים המרתקות ביותר במרוקו, מושכת אליה תיירים מכל העולם בזכות התרבות העשירה, הארכיטקטורה המסורתית, השווקים הצבעוניים וכמובן – האוכל. בעיר שמרגישה כמו שילוב מושלם בין היסטוריה למודרנה, קל להתרשם מהמטבח המרוקאי המסורתי: טאג'ין, קוסקוס, מנות מתובלות ומלאות ניחוחות שלא שוכחים.
אחת השאלות הנפוצות של תיירים היא איפה יש מסעדות כשרות במרקש שמתאימות גם לטעם ישראלי וגם לשומרי כשרות מהדרין.
אבל כשאתה יהודי שומר כשרות, פתאום המסע הקולינרי במרקש מקבל תפנית. השאלה "איפה אפשר לאכול כשר?" הופכת למרכזית – במיוחד כשמדובר במסעדות כשרות במרקש, שלא תמיד קל לאתר אותן כשמסתובבים בין דוכני הרחוב והשוק.
בדיוק בשביל זה הכנו את המדריך הזה: להראות שאפשר ליהנות מהאוכל המרוקאי במרקש גם בלי להתפשר על הכשרות.
מרקש מציעה כיום מגוון מפתיע של מסעדות כשרות, מנות יהודיות מסורתיות, ואף סופרמרקט כשר – כל זה בלב מדינה מוסלמית. זהו עדות לחיים המשותפים בעבר בין יהודים למוסלמים כאן, ולכך שהמורשת היהודית עדיין חיה ובועטת בעיר.
במאמר זה תוכלו מסעדות כשרות במרקש שזכו לביקורות חיוביות מצד תיירים ומקומיים כאחד.
מסעדת דאר אימא (Dar Ima) – אותנטיות יהודית בלב העיר
רקע על המסעדה
מבין כל המסעדות הכשרות במרקש, דאר אימא היא לא עוד מסעדה – היא חוויה. המקום משלב בין מנות מהמטבח היהודי-מרוקאי לבין אווירה חמימה שמרגישה כמו ביקור אצל סבתא, רק במיקום אקזוטי במיוחד. השם "דאר אימא" (בית אמא) כבר אומר הכול – זו מסעדה שמגישה אוכל עם נשמה.
המסעדה ממוקמת בלב גיליז במרחב של דקה הליכה מקניון Carre Eden.
מנות מומלצות וחוויית הסועדים
התפריט משתנה לעיתים, אך תמיד תמצאו בו מנות מסורתיות כמו:
-
קוסקוס עם ירקות ובשר – מבושל באיטיות ומזכיר את ימי שישי בבית.
-
טאג'ין עוף עם זיתים ולימון כבוש – בול מה שסבתא הייתה מכינה.
-
מרק חרירה חם ומנחם – מושלם לפתוח איתו את הארוחה.
הכשרות במקום מנוהלת על ידי משגיח מקומי, ולרוב ניתן לקבל מידע מדויק לגבי המוצרים והמכשירים. השירות נעים ואישי, והאווירה נותנת תחושת בית ברגע.
גם לארוחות שבת ניתן להזמין מקום מראש, והצוות דואג לכל פרט: מהלחם ועד הקינוח.
📍 כתובת: 11 Rue de la Liberté, גוליז, מרקש
📞 טלפון: +212-5244-36893
📧 אימייל: darimamarrakech@gmail.com
🕒 שעות פתיחה:
-
ראשון: 12:30–23:00
-
שני–חמישי: 12:00–16:00, 19:30–23:00
-
שישי: 12:00–16:00
-
מוצ"ש: פתיחה לאחר צאת שבת
🌐 אתר: darimamarrakech.com
📍 ניווט: Google Maps
📸 אינסטגרם: @darima_marrakech
מסעדת וואסאבי (Wassabi) – פיוז'ן יפני-מרוקאי כשר
מה מיוחד במסעדה?
וואסאבי היא אחת מאותן מסעדות כשרות במרקש שמביאות חוויית אוכל ייחודית – הפתעה אמיתית למי שמחפש אוכל כשר קצת אחר. זו מסעדת סושי ופיוז'ן יפני, שמציעה שילובים קולינריים מפתיעים – הכל כמובן תחת פיקוח כשרות. היא ממוקמת בשכונת גיליז (Gueliz), החלק החדש של מרקש, במתחם מודרני ונוח להגעה.
המסעדה נראית כמו מסעדה יפנית טיפוסית – תאורה רכה, עיצוב מינימליסטי, בר סושי מעוצב – אך ברגע שנכנסים לתפריט, מגלים גם נגיעות מרוקאיות במנות.
שילוב מפתיע בין תרבויות
התפריט כולל מגוון רחב של:
-
רולים קלאסיים עם סלמון, טונה, ירקות ואבוקדו
-
רולים חמים בטמפורה
-
מנות נודלס ואורז מוקפץ עם ירקות טריים
אבל גולת הכותרת היא מנות שמערבבות בין יפן למרוקו – כמו רול עם דג כבוש בלימון מרוקאי, או סושי עם חומוס מתובל (!). כן, זה נשמע מוזר – אבל זה עובד.
הצוות אדיב במיוחד, והאווירה במסעדה מתאימה גם למשפחות וגם לדייט זוגי.
בדיוק ממול לוואסאבי נמצאת מסעדת אבוחצירא הכשרה גם היא – מה שמאפשר לשלב ביקור בשתי המסעדות ביום אחד.
📍 כתובת: 17 Rue de Yougoslavie, גיליז, מרקש
📞 טלפון: +212-525-080844 / +212-696-870459
🕒 שעות פתיחה:
-
ראשון–חמישי: 12:00–16:00, 19:00–23:00
-
שישי: 12:00–16:00
-
מוצ"ש: 21:30–00:00
📍 ניווט: Google Maps
📸 אינסטגרם: @wasabi_marrakech
מסעדת אבוחצירא – טעם אותנטי מעבר לפינה
אם הגעתם לוואסאבי – פשוט הסתובבו, ומולכם תמצאו את מסעדת אבוחצירא. מסעדה כשרה צנועה, אבל מלאה בהפתעות. המקום מנוהל על ידי משפחה מקומית שפועלת בשיתוף עם גורמים מהקהילה היהודית, כדי לשמור על כשרות מוקפדת לצד טעמים אמיתיים של מטבח מרוקאי-יהודי.
מה בתפריט?
טאג'ין עגל עם תפוחי אדמה ועגבניות
-
שקשוקה בסטייל מרוקאי
-
חריימה פיקנטית עם דג טרי
-
תבשילי ירקות חמים בעשבי תיבול טריים
הייחוד של המקום הוא באווירה הצנועה והלבבית, שמזכירה מסעדת פועלים בארץ – אבל עם לב מרוקאי חם. המחירים נוחים, המנות נדיבות – ויש גם תפריט ילדים פשוט ומזמין.
אבוחצירא היא אחת מהמסעדות שפחות מוכרות לתיירים, אך מבוקשת מאוד בקרב יהודים מקומיים ותיירים שמכירים את הסוד. זה המקום לגלות את מרקש האמיתית, תוך כדי שמירה על עקרונות הכשרות.
📍 כתובת: מול Wasabi, גוליז, מרקש
🕒 שעות פתיחה:
-
ראשון–חמישי: 12:00–22:00
-
שישי: 12:00–15:00
-
שבת: סגור
📍 ניווט: Google Maps
פלאפל סבבה – טעם של בית ישראלי במרקש
הפינה הישראלית בעיר העתיקה
בין מסעדות כשרות במרקש שפונות לטעם הישראלי המוכר, פלאפל סבבה היא התחנה הבאה שלכם – פלאפל בדיוק כמו בארץ. המקום הקטן הזה ממוקם מול בית הכנסת "בית אל" שבגיליז.
המסעדה כשרה למהדרין, עם חומוס תוצרת בית, שווארמה טבעונית, סלטים טריים – והכול מוגש בפיתות טריות או על צלחת.
פלאפל, חומוס ומה שביניהם
הפלאפל פריך מבחוץ, רך מבפנים, בדיוק כמו שצריך. החומוס סמיך ועשיר, והחריף – חריף! אפשר לשבת שם או לקחת לטייק אווי, וזה פתרון מושלם לארוחה קלה באמצע יום טיול.
המחירים נוחים, השירות מהיר והאווירה פשוט עושה טוב על הלב. לפעמים כל מה שצריך זה טעימה קטנה מהבית – ופלאפל סבבה מספק את זה בגדול.
📍 כתובת: 7 Rue Ibn Sina, גוליז, מרקש
📞 טלפון: +212-660-347477
🕒 שעות פתיחה:
-
ראשון–חמישי: 10:00–22:00
-
שישי: 09:00–15:00
-
שבת: סגור
🌐 אתר: falafelsababa.ma
📍 ניווט: Google Maps
📸 אינסטגרם: @falafelsababa.ma
מאפיית שמחה (Simha) – בולנז’רי כשרה בלב גיליז
היסטוריה קטנה של טעם מתוק
לצד מסעדות כשרות במרקש, מאפיית שמחה היא מקום חובה לכל מי שמחפש מאפים כשרים באיכות גבוהה בעיר זו מאפייה כשרה, צבעונית וריחנית, שמצליחה לשלב בין עולם האפייה הצרפתי למאפים מסורתיים יהודיים.
המיקום המרכזי בגיליז הופך את הביקור לנגיש ונעים – במיוחד אם אתם כבר מטיילים באזור או אחרי ביקור במסעדות הכשרות השכנות.
מה תמצאו במאפייה?
חלות שבת טריות ורכות – כמו בבית (בהזמנה מראש)
-
בייגלס, קרואסונים ודנישים – באיכות שלא נופלת מפריז.
-
עוגיות מרוקאיות מסורתיות – קורנים, עוגיות קוקוס, ריבועי שקדים.
-
עוגות שמרים, מאפים מתוקים ומלוחים – מושלמים לפיקניק או לדרך.
הכול נעשה במקום עם חומרי גלם איכותיים ובליווי פיקוח כשרות. ניתן גם להזמין מראש קינוחים לשבת או לקחת קופסה של מאפים למלון.
מעבר לאוכל, מה שמייחד את שמחה זו התחושה הביתית והלבביות שמתקבלים בה. קשה לצאת בלי חיוך – ובלי שקית מלאה מטעמים.
📍 כתובת: רחוב Rue de liberte, גיליז, מרקש
🕒 שעות פתיחה:
-
ראשון–חמישי: 08:00–20:00
-
שישי: 08:00–15:00
-
שבת: סגור
📍 ניווט: Google Maps
סופרמרקט כשר סמוך למאפיית שמחה – קניות בראש שקט
פתרון מושלם למטייל העצמאי
לא כל אחד רוצה לאכול כל הזמן במסעדות. במיוחד כשמדובר בשבת או בטיולים מחוץ לעיר, לפעמים פשוט צריך מלאי של אוכל כשר ומוצרים מהבית. לשמחתנו, ממש ליד מאפיית שמחה – נמצא סופרמרקט כשר קטן, אך מצויד להפליא.
מה אפשר למצוא שם?
מוצרי יסוד: שמן, לחם, פסטה, אורז, קטניות
-
מוצרי חלב (כשרים!) כולל גבינות ישראליות וצרפתיות
-
בשרים ודגים קפואים בכשרות מהודרת
-
חטיפים ישראליים מוכרים – במבה, ביסלי, שוקולד פרה!
-
יינות ואלכוהול בכשרות
-
מוצרים מיוחדים לשבת: נרות, חלות, מיץ ענבים
הסופר לא גדול, אבל השירות ידידותי, המחירים סבירים (יחסית לייבוא), וההיצע מדויק. מטיילים רבים מגיעים לשם בתחילת הביקור וקונים מצרכים לכל השהות – גם כדי לבשל בדירה שכורה וגם כדי לא לדאוג איפה לאכול.
חוויית השבת במרקש – איפה אוכלים ואיך שומרים?
אירוח שבת בעיר
אחת השאלות הנפוצות של תיירים שומרי שבת היא – איפה אפשר לאכול בשבת, בלי לחלל, ועם תחושת קהילה?
במרקש אין בתי כנסת פעילים רבים, אך יש את בית חב"ד וגורמים מקומיים שמארחים סעודות שבת. בנוסף, חלק מהמסעדות כמו דאר אימא מציעות אפשרות להזמין ארוחות שבת מראש – הכולל הדלקת נרות, קידוש, חלות, מנות חמות, יין ועוד.
פתרונות נוספים
להתארגן מראש: קניות מהסופר וממאפיית שמחה
-
להתארח אצל מקומיים: יש משפחות שפותחות את ביתן (בתיאום מראש)
-
אירוח בבתי מלון עם אופציה לכשרות: לא רבים, אך קיימים
חוויית השבת במרקש יכולה להיות מרגשת מאוד – אווירה אחרת, קצב אחר, תחושת שליחות. במיוחד אם מתארחים עם עוד יהודים – פתאום נוצר חיבור אנושי מרתק, סביב שולחן אחד.
לסיכום, מבחר מסעדות כשרות במרקש מאפשר לכל יהודי שומר מסורת ליהנות מאוכל טעים שמאפשרות לכל יהודי שומר מסורת ליהנות מאוכל טעים, בסביבה נעימה וללא התפשרות על עקרונות הכשרות. בין אם אתם מחפשים אוכל מרוקאי מסורתי, מטבח ישראלי מוכר או אפילו סושי כשר – תמצאו כאן מענה מצוין.
חשוב לדעת שגם מחוץ למרקש, בערים נוספות במרוקו כמו קזבלנקה, פס ואגאדיר – קיימות מסעדות כשרות נוספות שמשרתות את הקהילה המקומית ואת התיירים.
